Actividades de la muestra:
Capacitaciones
Seminario de Capacitación y el 3er Simposio de Empresarios Lecheros (SEL III).
Dinámica de Forrajes se capacitará a todos aquellos que busquen incrementar significativamente la eficiencia y competitividad en materia de manejo y utilización de ensilajes.
Corcursos
– 8° Concurso de Quesos, auspiciado por CHR Hansen Argentina y la dirección Técnica ejercida por el INTI Lácteos, donde competirán empresas con alto volumen de producción y también PyMES lácteas. Asimismo, el 4° Concurso de Quesos del Exterior donde las fronteras se abrirán y quesos de distintos países competirán entre sí.
– 7° Concurso de Dulce de Leche, encuentro que atañe no sólo a los dulces Familiares sino también a los Reposteros. Además, la categoría “helados de dulce de leche” seguirá afianzándose entre los productores artesanales de este producto.
– Jura Ganadera, donde las cabañas más importantes de Holando Argentino, Jersey, Pardo Suizo y SRB exhibirán su potencial lechero ante la mirada de jurados de jerarquía internacional.
– Concurso de Forrajes Conservados, que consagrará a quienes confeccionan reservas forrajeras de calidad.
– Olimpíadas Lácteas, donde estudiantes de diversas escuelas agrotécnicas del país y de Sudamérica podrán demostrar todo lo que saben de lechería.
– Concurso de Alfajores Regionales de Dulce de Leche. Empresas fabricantes de alfajores, ya sea artesanales, industriales, pequeñas, medianas o grandes, presentarán sus productos a fin de contribuir al crecimiento del consumo, valorizar su calidad, imagen y posicionamiento en el mercado.
Espacios especiales
– Salón del Sabor: espacio para promover nuevos negocios. Empresas gastronómicas ofrecerán sus productos a consumidores finales, y tendrán la posibilidad de contactarse con diversas cadenas de comercialización.
– Espacio Gourmet: donde se encontrará la excelencia culinaria con productos lácteos. Se realizarán shows gourmets -elaboración y degustación en vivo- a cargo de empresas participantes de los concursos de quesos y dulce de leche
Remates
En Mercoláctea 2011 tendrá lugar el Remate de Genética Superior organizado en conjunto con la Asociación de Criadores de Holando Argentino (ACHA). La firma rematadora será la Cooperativa Guillermo Lehmann de la localidad de Pilar. Podrán participar todas las cabañas de Holando Argentino y Jersey que quieran exponer sus animales e incorporar genética en sus rodeos. Como novedad, este año se incorporará la venta de lotes de embriones.
Negocios
En las Rondas de Negocios, organizadas por la Fundación ExportAr y Pro-Córdoba, se fomentará los contactos entre empresas latinoamericanas y europeas.
También habrá Tours lácteos internacionales. En los cuales productores extranjeros, además de visitar la exposición, participar de la capacitación y contactase con las empresas expositoras, tendrán la posibilidad de visitar lecherías e industrias de la cuenca lechera más extensa del país.
Además, el Círculo Lácteo, un servicio de armado de agenda gratuito que facilita y promueve encuentros comerciales entre productores, empresas, profesionales y especialistas.
Valor de la Entrada
Mayores: $ 25
Menores: $ 10
Jubilados: Miércoles y Jueves ingreso sin cargo con Carnet de Jubilados.
Estudiantes de primaria y secundaria: Miércoles y Jueves. Ingreso sin cargo acompañados por un profesor responsable del grupo.
Estudiantes de Universidades de carreras afines: Miércoles a Viernes. Ingreso sin cargo con libreta Universitaria.
Invitaciones Especiales: Miércoles a Viernes.
Sábado Show del CHAQUEÑO PALAVECINO: $ 35
Más información en la página web www.mercolactea.com.ar