Los seguidores del reality The Biggest loser inmediatamente asociarán el nombre del autor de este libro con el entrenador que semana a semana ayuda a los participantes del programa a pasar desafíos y matarse en el gimnasio.
Según dice Harper, el libro nace como una respuesta a aquellos que siguen por Twitter (@mytrainerbob) lo que come y sus tips para bajar de peso. Quizás por eso la estructura del libro está planteada en base a capítulos cortos y recomendaciones concretas que cualquiera puede seguir si tiene la voluntad para comprometerse con una dieta.
Para que tengan una idea más acabada de los contenidos del libro, les copio los títulos de cada capítulo.
Parte I
Las reglas para bajar de peso
Regla 1: Tomá un vaso grande de agua antes de cada comida ¡sin excusas!
Regla 2: No te tomes las calorías. (descartar gaseosas y bebidas azucaradas, inclusive las light).
Regla 3: Comé proteínas en cada comida -o quedate hambriento y malhumorado.
Regla 4: Cortá con el consumo de harinas refinadas y granos.
Regla 5: Comé entre 30 y 50 gramos de fibra por día.
Regla 6: Comé manzanas y frutos rojos todos los días ¡todos los días!
Regla 7: No a los carbohidratos después de almorzar.
Regla 8: Aprendé a leer las etiquetas de la comida así sabés qué estás comiendo.
Regla 9: Pará de adivinar sobre los tamaños de las porciones y aprendelos -por tu bien.
Regla 10: No más endulzantes, incluyendo los artificiales.
Regla 11: Deshacete de las papas.
Regla 12: No comas carne un día a la semana.
Regla 13: Deshacete de la comida rápida y las frituras.
Regla 14: Comé un verdadero desayuno.
Regla 15: Prepará tu propia comida y comé al menos diez comidas a la semana en tu casa.
Regla 16: Desterrá las comidas con mucha sal.
Regla 17: Comé tus vegetales ¡hacelo!
Regla 18: Andá a la cama con hambre.
Regla 19: Dormí bien.
Regla 20: Planeá un permitido por semana.
Parte II
La manera de bajar de peso.
Los menúes. Cuatro semanas de menúes adaptados a mujeres (1200 calorías) y a hombres (1500 calorías).
Parte III
Las herramientas para bajar de peso.
Recetas básicas para proteínas, vegetales, aderezos y salsas.
Está bastante interesante en lo que refiere a datos de estudios que apoyan lo que plantean las reglas y la bajada a tierra que hace el autor. Por ahí le bajo unos puntos por una cuestión de la diferencia que hay en EEUU y Argentina en el acceso a ciertos alimentos (tofu, variedad de frutos rojos, pescados, etc) y las costumbres alimenticias (desayunar huevos y verduras no encaja en nuestra dieta).
Para los interesados en temas de dieta también les recomiendo leer Say hello to a better body. Weight loss and fitness for women over 50.
Agradezco a la gente de Random House de Nueva York por regalarme el libro en el desayuno para book bloggers.