Los cordobeses somos viejos conocidos de este programa de TV que se emite por canal 12 de lunes a viernes de 9 a 12 del mediodía.
Una de las secciones del programa es la receta del día llevada a cabo por el chef Dante Enriquez, la cual puede encontrarse en el canal de You Tube del show.
Me pareció útil armar el listado de los videos disponibles para todos aquellos que por una u otra cosa no hayan podido ver la receta completa a lo largo de la mañana. También pueden consultar el listado de las recetas de 2010, 2011 y 2012.
Atención: algunos títulos están mal escritos, por ejemplo “zuccinis” en lugar de “zuchinis”. Prueben escribir de diferentes formas las palabras complicadas si la receta está en la lista pero no aparece en los resultados del canal.
A las recetas que probé les agregué algunos comentarios en itálica.
¿Cómo ver cada video?
1- Hacen click en el link de arriba.
2- En el buscador del canal (arriba a la derecha estando ya en la página de You Tube) ponen el nombre de la receta y dan enter.
3- Los videos suelen estar en tres o cuatro partes, así que tengan en cuenta ese dato.
Diciembre
Martes 31 – Balotinne de pollo
Lunes 30 – Blumenbrot
Viernes 27 – Ensalada de pastas
Jueves 26 – Tapa de asado con mayonesa de ajo y perejil
Miércoles 25 – Pan dulce integral
Martes 24 – Ensalada de palmitos
Lunes 23 – Terrina fría de salmón.
Viernes 20 – Tarta de champignones.
Jueves 19 – Lengua
Miércoles 18 – Ensalada de arroz y mariscos
Martes 17 – Blinis de espinaca con vegetales
Lunes 16 – Pastel marmolado de cerdo y ternera
Viernes 13 – Budín inglés bicolor
Jueves 12 – Bocado deshuesado
Miércoles 11 – Arroz y quínoa
Martes 10 – Lasagna de panqueques
Lunes 9 – Bondiola con duraznos
Viernes 6 – Torta de peras y manzanas
Jueves 5 – Ensalada de pollo
Miércoles 4 – Empanadas de berenjena y mijo
Martes 3 – Cabrito
Lunes 2 – Ajo negro
Noviembre
Viernes 29 – Huevos a la cazuela
Jueves 28 – Ensalada de lentejas
Miércoles 27 – Espaguettis con camarones y espinaca
Martes 26 – Lomo a la pimienta con dados de papas fritas
Lunes 25 – Espirales de pechuga
Viernes 22 – Yogurt con frutas
Jueves 21 – Albóndigas de lentejas en salsa de tomates
Miércoles 20 – Arrollado
Martes 19 – Salmón rosado con crema de palta y vegetales en juliana
Lunes 18 – Pescado y espárragos
Viernes 15 – Chocotorta
Jueves 14 – Tallarines de remolacha con vegetales
Miércoles 13 – Brochetas de pollo y calabacín
Martes 12 – Vacío a la cacerola con pesto de tomates y papas
Lunes 11 – Calzoni de pescado
Viernes 8 – Guiness cake
Jueves 7 – Sandwiches de vegetales
Miércoles 6 – Pollo en leche de coco.
Martes 5 – Trenzas de anís
Lunes 4 – Omelette florentino
Viernes 1 – Helados
Octubre
Jueves 31 – Solomillo envuelto con zanahorias al romero
Miércoles 30- Pastel de pollo y choclo
Martes 29 – Stollen
Lunes 28 – Ensalada de arroz y mariscos
Viernes 25 – Mini panqueques
Jueves 24 – Ñoquis de calabaza con berberechos
Miércoles 23 – Sin datos
Martes 22 – Sin datos
Lunes 21 – Sin datos
Viernes 18 – Sin datos
Jueves 17 – Berenjenas rellenas
Miércoles 16 – Pastel de pollo y choclo
Martes 15- Arroz con alcauciles y calamares
Lunes 14 – Cordero con papas y arvejas
Viernes 11 – Cookies de chocolate
Jueves 10 – Pizza de sardo y berenjena
Miércoles 9 – Pollo al chadonnay con ensalada de calabacín
Martes 8 – Medallones delomo con papas
Lunes 7 – Tarta de papas y alcaparras
Viernes 4 – Torta húngara
Jueves 3 – Arrolladitos de pollo y mortadela
Miércoles 2 – Carré de cerdo relleno
Martes 1 – Trenzas de pescado
Septiembre
Lunes 30 – Alas de pollo y batatas marinadas
Viernes 27 – Postre de frutillas y queso crema
Jueves 26 – Torrejas vegetarianas
Miércoles 25 – Penne allarabiatta
Martes 24 – Lasagna de berenjena
Lunes 23 – Pollo con panqueques chinos
Viernes 20 – Helados frutales
Jueves 19 – Sarteneado de lomo con arroz amarillo
Miércoles 18 – Hígado al ajillo con arroz primavera
Martes 17 – Ensalada de brócoli
Lunes 16 – Sandwich de pollo a la barbacoa
Viernes 13 – Pastel de arándanos
Jueves 12 – Canelones de pescado con crema de puerros
Miércoles 11 – Sartú
Martes 10 – Curry verde de pollo
Lunes 9 – Carré de cerdo relleno
Viernes 6 – Palomita mechada y salteado de espinacas
Jueves 5 – Hamburguesas rellenas de queso de cabra
Miércoles 4 – Bondiola de cerdo con peras y manzanas
Martes 3 – Gratén de papines
Lunes 2 – Escalopes de pollo con remolachas a la crema
Agosto
Viernes 30 – Gouxa frutal
Jueves 29 – Ñoquis de papa y azafrán con crema de mariscos
Miércoles 28 – Croquetas de pollo rellenas con jamón
Martes 27 – Repollitos de Bruselas con salsa de tomates
Lunes 26 – Costeletas con crud y espaguettis a la salvia
Viernes 23 – Pastel de peras y amarettis
Jueves 22 – Revuelto Gramajo
Miércoles 21 – Empanada gallega
Martes 20 – Calabacín relleno de choclo y queso
Lunes 19 – Brochette de cerdo y peras
Viernes 16 – Torta de manzanas
Jueves 15 – Polenta con estofado de rabo
Miércoles 14 – Tapa de asado al horno con batatas horneadas
Martes 13 – Arroz integral mediterráneo
Lunes 12 – Ravioles de brócoli con salsa de roquefort
Viernes 9 – Terrina de frutos sobre salsa de kiwi
Jueves 8 – Buseca
Miércoles 7 – Sopa porteña
Martes 6 – Pizza de vegetales
Lunes 5 – Bifecitos de pollo a la criolla
Viernes 2 – Cheesecake
Jueves 1 – Jamón cocido
Julio
Miércoles 31 – Haburguesas con puré al puerro
Martes 30 – Sopa de vegetales
Lunes 29 – Feijoada
Viernes 26 – Flan clásico
Jueves 25 – Pastel de pollo y calabacín
Miércoles 24 – Guiso delentejas
Martes 23 – Tirabuzones con brócoli y bechamel de azafrán
Lunes 22 – Tortelinis de jamón y queso con salsa de espinaca
Viernes 19 – Trifle
Jueves 18 – Bagna cauda
Miércoles 17 – Dos recetas con pan del día anterior
Lunes 15 – Pastel de fideos con estofado
Viernes 12 – Peras al malbec con crema americana
Jueves 11 – Ribs de cerdo con salsa barbacoa
Miércoles 10 – Medallones a la mostaza con arroz creole
Martes 9 – Mini strudel de humita
Lunes 8 – Quesadillas con pico de gallo
Viernes 5 – Mermelada de naranja
Jueves 4 – Lasagna de choclo
Miércoles 3 – Empanadas de mondongo
Martes 2 – Ajíes en vinagre
Lunes 1 –
Junio
Viernes 28 – Torta galesa
Jueves 27 – Croquetas de pollo con ensalada de rabanitos
Miércoles 26 – Pescado en camisa con chauchas
Martes 25 – Escabeche de vegetales
Lunes 24 – Ternera a la cerveza negra con cebollitas al fontina
Viernes 21 – Pan casero
Jueves 20 – Puchero criollo
Miércoles 19 – Bifes de cuadril
Martes 18 – Brochettes de mejillones y camarones
Lunes 17 – Tomates en conserva
Viernes 14 – Pizzetas de chocolate y frutilla
Jueves 13 – Tallarines con salsa parisienne
Miércoles 12 – Bifes alemanes con choclos horneados
Martes 11 – Rabas
Lunes 10 – Pan relleno de carne y champignones
Viernes 7 – Mandarinas en almíbar sobre crema de yogurt y miel
Jueves 6 – Pechugas grilladas con puré de coliflor y ajo asado
Miércoles 5 – Bortsh
Martes 4 – Zapallitos rellenos
Lunes 3 – Quinoa con estofado de chorizos y papas
Mayo
Viernes 31 – Pan de bananas y chocolate
Jueves 30 – Pollo con berenjenas y pimientos
Miércoles 29 – Fideuá con mejillones
Martes 28 – Pascualina
Lunes 27 – Empanadas árabes
Viernes 24 – Manzanas horneadas con frutos secos
Jueves 23 – Nutria a las cuatro pimientas con membrillos al roquefort
Miércoles 22 – Salteado de fideos de arroz con trucha
Martes 21 – Carbonada criolla
Lunes 20 – Tortilla de papas con jamón crudo
Viernes 17 – Mermelada de zapallo
Jueves 16 – Cabrito al romero con polenta grillada
Miércoles 15 – Cazuela de ternera con hongos de pino de Calamuchita
Martes 14 – Gratén de maíz
Lunes 13 – Pejerrey a la manteca con papines
Viernes 10 – Cake de frutilla con crema de chocolate blanco
Jueves 9 – Osobuco de cerdo con vegetales y batatas
Miércoles 8 – Chupín en papillote
Martes 7 – Canelones bicolor
Lunes 6 – Pastel de arroz y pollo
Viernes 3- Galletas de arándanos, manzanas y chocolate
Jueves 2 – Pastas con pollo y nueces
Miércoles 1 – Locro
Abril
Martes 30 – Milhojas de vegetales
Lunes 29 – Guiso de arroz con albóndigas
Viernes 26 – Membrillos al caramelo
Jueves 25 – Quesadilla de ternera brava
Miércoles 24 – Ravioli
Martes 23 – Albóndigas de lentejas rojas
Lunes 22 – Matambre con papas al verdeo
Viernes 19 – Crema de naranjas
Jueves 18 – Pizza
Miércoles 17 – Pollo con repollo morado
Martes 16 – Humita
Lunes 15 – Empanadas de pacú
Viernes 12 – Chipá
Jueves 11 – Pollo al tomate y berenjenas con huevo
Miércoles 10 – Entrecot de cerdo con salsa de hongos y tartitas de calabacín
Martes 9 – Tagliatelis cuatro quesos con brócoli
Lunes 8 – Colita de cuadril rellena con puré gratinado
Viernes 5 – Cheese cake de granada
Jueves 4 – Costillas de ternera al malbec
Miércoles 3 – Cerdo al curry
Martes 2 – Graten de berenjenas
Lunes 1 – Pechugas horneadas con finas hierbas y papas
Marzo
Viernes 29 – Rosca de pascua
Jueves 28 – Bacalao con papas y pimientos
Miércoles 27 – Baguette de trucha
Martes 25 – Espárragos Bella Elena
Lunes 24 – Hamburguesas de cerdo
Viernes 22 – Buñuelos de fruta
Jueves 21- Ensalada de lentejas con pollo y vinagreta de hierbabuena
Miércoles 20 – Fetuccinis con mejillones
Martes 19 – Tarta de garbanzos y vegetales
Lunes 18 – Riñones al vino blanco con papas y arvejas
Viernes 15 – Plum cake
Jueves 14 – Estofado de cordero al azafrán
Miércoles 13 – Omelette de brócoli y pollo
Martes 12 – Lasagna con salsa de berenjenas
Lunes 11 – Rissoto negro con atún
Viernes 8 – Tarta de higos
Jueves 7 – Arroz con costillas de cerdo y azafrán
Miércoles 6 – Terrina de pollo
Martes 5- Canelones de acelga
Lunes 4 – Pescado con coliflor y verdeo
Viernes 1 – Budín de avena fina y frutas
Febrero
Jueves 28 – Tortillitas rellenas de garbanzos y pollo
Miércoles 27 – Pasta corta a la putanesca
Martes 26 – Ensalada con palta
Lunes 25 – Corvina grillada con gratén de puerros (el video se subió con un error en el título: dice salmón en lugar de corvina).
Viernes 22 – Tortilla de frutas
Jueves 21 – Matambre a la pizza
Miércoles 20 – Ñoquis de ricota y tomates secos con crema de camarones
Martes 19 – Sopa de tomates
Lunes 18 – Arrolladitos de pollo con zapallitos marinados
Viernes 15 – Charlotte de peras
Jueves 14 – Bifes de cuadril rellenos de hierbas con fettuccini
Miércoles 13 – Papas rosti y cerdo
Martes 12 – Pastel de queso y cebolla
Lunes 11 – Ensalada de rúcula, higos, queso azul y nueces
Viernes 8 – Helado de melón
Jueves 7 – Pastel de escalopes y acelga
Miércoles 6 – Empanadas de pollo
Martes 5 – Zapallo relleno
Lunes 4 – Sábalo a la pizza
Viernes 1 – Torta de calabaza y nuez
Enero
Jueves 31 – Vacío al chimichurri y vegetales al horno
Miércoles 30 – Merluza en papillot con ensalada de chauchas
Martes 29 – Pollo con crema de cebollas
Lunes 28 – Costeleta grillada con polenta y hongos
Viernes 25 – Ananá en almibar
Jueves 24 – Conejo a la cazadora
Miércoles 23 – Brochetas de merluza con puré de habas
Martes 22 – Milanesas de soja con ensalada de zanahorias choclo y perejil
Lunes 21 – Ensalada de pollo arroz amarillo y palmitos
Viernes 18 – Brownies con crema de banana
Jueves 17 – Salteado de arroz, cerdo y camarones
Miércoles 16 – Empanada gallega
Martes 15 – Milanesas de hígado
Lunes 14 – Calabacín relleno con salsa de verdeo
Viernes 11 – Pie de manzana con helado de crema chantilly
Jueves 10 – Entraña a la plancha con espárragos y mayonesa de panceta
Miércoles 9 – Bombas de papa
Martes 8 – Pan de atún con salteado de hinojos y zanahoria
Lunes 7 – Ñoquis de espinaca y ricota con salsa de tomates
Viernes 4 – Copa de queso y frutas
Jueves 3 – Tarta de caballa
Miércoles 2 – Ciambotta
Martes 1 – Pan dulce en plancha