Dayana

Como les prometí hace unos días, acá están las recetas realizadas en el Show de la Mañana por el chef Dante Enriquez.

También pueden consultar las de 2013, 2012 y 2010.

¿Cómo ver cada video?

1- Entrar en el canal de You Tube del show.
2- En el buscador del canal (arriba a la derecha estando ya en la página de You Tube) ponen el nombre de la receta y dan enter.
3- Los videos suelen estar en tres o cuatro partes, así que tengan en cuenta ese dato. Read more »

Aclaración:

Este post no es en contra de Starbucks ni de todos aquellos que van porque les gusta (por ejemplo mis buenos amigos Pablo y Nora).

Simplemente analiza algunos aspectos relacionados a la marca y a la actitud que algunos de sus consumidores tienen hacia ella.

Como siempre digo, son bienvenidas las opiniones de todo tipo pero en un marco de respeto, educación y correcta redacción. De lo contrario no será aprobado el comentario.

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Dime lo que comes y te diré el dios al que adoras, dónde vives,
a qué cultura perteneces y en qué grupo social estás incluído.
Sophie Bess

Ayer leía una nota en de Comercio y Justicia que Starbucks se instalará en Córdoba en diciembre de 2011:

Tomás Lesica Alvear, gerente de marketing de Starbucks Argentina, confirmó hoy que la primera semana de diciembre  se abrirá el local en una esquina de Colón y Cañada. El vocero también dijo que la compañía planea abrir más sucursales en los shoppings de la ciudad.

Actualmente, Starbucks ya tiene sucursales en Buenos Aires y Rosario.

Les cuento el por qué de este post. Read more »

Una escena por todos conocida (o representada) es la de abrir la heladera, mirar el interior y como si tuvieramos los ojos de adorno preguntarle a nuestra madre/novia/esposa/dueña-de-la-casa-en-la-que-vivimos-pero-que-necesitamos-un-gps-para-reconocer: ¿¿¿qué hay de comer???

Ah!!! ¡si conoceré a los lectores de este post! ¡todos hemos sido así de ingratos e inútiles!

Pero en el momento en que nos hacemos cargo de nuestra propia cocina llega la primera revelación: la heladera no se llena sola. Y la alacena tampoco.

Luego vienen otras casi tan místicas como la primera: los platos sucios acumulados en la pileta juntan hongos y mosquitos, la bolsa de la basura no tiene patitas para ir hasta el canasto de la calle, el polvillo en los muebles suele acumularse una y otra vez, el baño sucio es algo que ni el que lo dejó así quiere verlo…

Pero aunque uno puede posponer la limpieza (o puede desarrollar habilidades y tolerancia impensadas para convivir con la mugre), no puede pasar un día sin comer, así que suele ser el primer problema al que se le hace frente: Cómo ir de compras al súper – Una hoja de ruta a prueba de tontos Read more »

Siguiendo con los posts sobre cocina básica, hoy quería tocar este tema porque son un universo muy particular que puede simplificar mucho la tarea de cocinar y de llevar una vida alimentaria sana. Así como la otra vez un lector me preguntaba qué vajilla y utensilios tenia que comprar para su casa, creo que también deseará saber qué elementos eléctricos pueden ayudarlo con la comida.

Es por eso que voy a listar los más comunes, no siendo ninguno de ellos imprescindible… al menos hasta que se acostumbren a usarlos y no puedan imaginar su vida sin ellos 😛

Antes que salte alguien a criticar por este listado, debo decir que el que quiera vivir en la prehistoria y salir a cazar su cena para luego matarla a garrotazos y comerla medio cruda, puede hacerlo. Los que disfrutamos de los avances tecnológicos nos dedicaremos a usar lo que la industria ofrece 😀

– Freezer/congelador: si bien es parte de la heladera muchos hombres sólo saben que sirve para hacer cubitos y para guardar helado. La idea de aprender a cocinar es que también puedan planificar qué van a comer y en esto el freezer es una ayuda sin igual ya que les permitirá aprovechar las ofertas de carne del supermercado o guardar preparaciones caseras listas para comer por semanas o meses, por ejemplo. Read more »

Hace unos días me llegó un mail con la siguiente consulta:

Hola Dayana: quisiera saber si conoces donde se dictan cursos basicos o simples (Jardin de Infantes diria) para aprender a cocinar, pues no se nada y he visitado distintos Institutos y en realidad estan muy bien armaditos, pero no es lo que yo necesito, lo mio es simplemente saber hacer un huevo duro, una tortilla de acelga o papas, ravioles, salsas, fideos, pan, torrejitas de arroz, bifes a la criolla, lasagña …. etc., etc., es decir todas comidas que nuestras madres hacian. Pues me he separado y no se hacer nada, y algunas amigas como si uno supiera, dicen a las comidas ponele sal, pimienta y aceite, y salen muy bien …….. y la cantidad te dicen a gusto ??? … yo a una comida le puedo echar 1 gr, 10 gr., 100 gr., o 1 kg de sal, no se nada, es mas Dayana y quiero saber que cosas tengo que comprar para la Cocina, algunas cosas tengo cocina, ollas, cacerolas, etc. …..
(…)
Mi nombre es Edgardo y quedo a la espera de tu respuesta.

Me pareció que, más allá de la respuesta concreta para él, podía escribir un post general que le sirva a hombres y mujeres que quieran empezar por algún lado con la cocina. Pensado especialmente para separados, divorciados, personas que se van a vivir solas, estudiantes universitarios y para todos aquellos que por alguna circunstancia de la vida dejaron de tener la comodidad de la comidita lista al llegar a casa. Read more »